酸辣卷心菜泡菜（无醋版）

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本文导读目录：

1、自带奶香的健康泡菜❗️清脆爽口~美味0负担😋

2、酸辣卷心菜泡菜（无醋版）

3、卷心菜泡菜

　　正式制作 　　今天和你们分享我的私房泡菜的做法！ 　　它是我这个季节必备且超超超超爱的！ 　　不好吃，随时来找我！ 　　你会奇怪，什么是香草泡菜？ 　　其实就是用了自制香草醋泡的菜。 　　🤙所以这款泡菜自带淡淡奶油香～[暗中观察R] 　　这是一口仙气❗️五感瞬间全开❗️好吧～ 　　夏季我们本身口味就清淡，胃口也会小。 　　Plus,这段时间又是减脂高峰期。 　　大家都会比较控制自己的饮食。 　　是不是也时常会感觉嘴巴里很寡淡？没什么味道。 　　话不多说，你就是缺这款泡菜！哈哈[大笑R] 　　我做美食原则就一条❗️力所能及拉高健康力❗️ 　　⭐️因此这款泡菜的特点👇： 　　☑ 健康低敏 　　☑ 低糖低卡 　　☑ 新手100%好上手 　　☑ 清脆爽口 　　☑ 开胃提神 　　☑ 空口下饭都超🉑️ 　　⭐️食谱附上，转做请@，谢谢👇： 　　☑ 卷心菜（1颗） 650克 　　☑ 胡萝卜（1根） 160克 　　☑ 盐（腌渍用） 45克 　　☑ 盐（泡菜用）1/4茶匙 　　☑ 纯净水 300克 　　☑ 白砂糖 145克（可换代糖） 　　☑ 香草醋 145克（这个是灵魂！没有就换其他醋） 　　☑ 大蒜 2-3瓣 　　☑ 香叶 2-3片 　　☑ 花椒 1茶匙 　　☑ 辣椒 2-3只（这么个泡法其实不辣的） 　　这款泡菜虽然用了白砂糖。 　　但是依然符合低糖低卡。 　　健康力也是保证的！ 　　如果非常非常介意精制糖。 　　此款泡菜也可以换做代糖没有问题！ 　　⭐️我的私房说明，必看❗️这款泡菜2个灵魂要点🤙 　　1⃣️ 要做自带呱唧音的泡菜 　　必须控水！控水！控水！ 　　先腌再泡是必须的❗️ 　　腌渍后泡之前的水一定要尽可能控干❗️ 　　2⃣️ 只有我泡菜会用的香草醋！香草醋也是我自己泡的。所以我的泡菜自带淡淡的奶油香（也有点像是话梅香！）香草醋的泡制自行翻看DIY合集～　　用白醋做泡菜时间越久越酸，用柠檬替代白醋灵感来源于越南旅行，那边吃什么都喜欢用柠檬汁，柠檬百香果做的泡菜带有柠檬的清新，不会英文放久变得更酸，注意柠檬要去籽，杭椒去籽，不然容易发苦。　　白醋，冰糖的用量很随意，看自己口味，但是不管酸甜度如何，完成了都是个开胃菜。我常腌好后做泡菜肉丝或者炖粉条，下饭利器。也可以直接当小菜放点香油，吃起来嘎嘣脆。 这个泡菜胜在简单，爱吃辣的就切辣椒丝一起泡上。

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